Em 1969, Pierre Androuet, fundador da Guilde des Fromagers, pesquisou sobre a canonização, no século XVI, de um pastor do Vale Cavargna, na Itália, à 1.669 metros de altitude. Este pastor, conhecido como “Uguzon”, oferecia seus queijos aos pobres. Mas foi descoberto e castigado pelo seu patrão até a morte. Ele se tornou então o patrono de todos os queijeiros.  No local onde Santo Uguzon faleceu jorra uma fonte de água milagrosa para curar problemas de visão. Seu culto atrai […]
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Foi uma experiência super intensa o 1º Mundial do Queijo do Brasil em Araxá em agosto de 2019. Marinheiros de primeira viagem, reunimos produtores de todo Brasil em um grande evento com feira cultural, programação técnica, concurso internacional de queijos e produtos lácteos.  As tradicionais cerimônias da Guilde Internationale des Fromagers coroaram o final de semana, associação que fortalece sua presença no Brasil com mais de 40 membros entronizados.  Foram premiados 239 entre 953 queijos inscritos: 112 medalhas de bronze, […]
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