José Manoel Martins é graduado em Ciência e Tecnologia de Laticínios, mestre e doutor  em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Hoje ele é coordenador do Curso Superior de Ciência e Tecnologia de Laticínios do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais – Campus Rio Pomba. TRIBUNA. O pesquisador destaca a importância da validação das pesquisas para beneficar os produtores de queijo artesanal. A tese de doutorado de José Manoel Martins, […]
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